Ξεκινώντας από την Καλαμάτα, κάνετε μια στάση στο Σταυροπήγιο και επισκεφθείτε το κλασσικό ελαιοτριβείο Σκαρπαλέζου. Αν πάτε εκεί στη διάρκεια της ελαιοκομικής περιόδου, μπορείτε να παρακολουθήσετε την παραγωγή του λαδιού, όπως γινόταν παλιά και να δοκιμάσετε φρέσκο ελαιόλαδο σε καψάλες.
Μέσα από τους πανέμορφους ελαιώνες της Μάνης, συνεχίστε με κατεύθυνση την Καρδαμύλη, αναζητείστε στην παραλία αυτής της πανέμορφης κωμόπολης το ερειπωμένο ελαιουργείο-σαπωνοποιείο Λιακέα, ένα από τα σημαντικότερα μνημεία της βιομηχανικής ιστορίας της Ελλάδας, σήμερα εγκαταλειμμένο. Αν έχετε χρόνο, επισκεφθείτε την παλιά πόλη και απολαύστε ένα γεύμα με θέα τη Μεσόγειο.
Επιστρέφοντας στην Καλαμάτα και παίρνοντας στο Σταυροπήγιο την κατεύθυνση προς τη θάλασσα και τις γραφικές Κιτριές, μετά τους Δολούς κάντε μια στάση στο εκκλησάκι του Αγ. Νικολάου που θα βρείτε στον δρόμο σας και ανάψτε το καντήλι που καίει ακόμα και σήμερα με ελαιόλαδο… Στο τέλος αυτού του δρόμου, στρίψτε δεξιά προς την Καλαμάτα ή αριστερά προς τις γραφικές Κιτριές, 1 χλμ. από εκεί…